Molho de tomate com aliche

Ingredientes

  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 300 ml de água
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Azeite
  • Alho
  • Cebola
  • Sal
  • Açúcar
  • Aliche

Como Preparar

  • Refogue primeiro o alho, 30 segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de preferência extra virgem
  • Acrescente o extrato de tomate e misture
  • Coloque a água com o caldo de galinha dissolvido, 1 colher de sobremesa de açúcar,
  • Tempere com sal ou tempero completo, lembrando que o molho vai ficar apurando, ou seja, o sal vai ficar mais concentrado no final do preparo, além do aliche, que já é salgado
  • Acrescente os filetes de aliche (aproximadamente 10 g) no final da preparação, mexendo para que eles se desfaçam no molho

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