Mousse de coco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco 200 ml
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 100 g de coco ralado

Como Preparar

  • No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, parte do coco ralado e meia lata de leite, bata bem e reserve
  • Com a outra metade do leite dissolva a gelatina na lata mesmo e leve ao fogo em banho-maria, até derreter por inteiro, acrescente a mistura do liquidificador e bata mais um pouco
  • Despeje em um refratário, polvilhe com o resto do coco decore com ramos de hortelã e leve ao refrigerador até endurecer

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