Nhoque de batata recheado com ameixa e queijo brie

Ingredientes

  • 400 g de batatas cozidas e passadas pelo espremedor de véspera
  • 200 g de farinha de trigo aproximadamente
  • 2 ovos inteiros
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal, noz-moscada ralada a gosto
  • Queijo brie e ameixa seca
  • Obs.: A massa gruda bastante nas mãos, só é possível modelar os nhoques usando farinha, os nhoques ficam grandes e redondos.

Como Preparar

  • Misture todos os ingredientes adicionando a farinha aos poucos
  • Com o auxílio de uma colher (sobremesa) enfarinhe a massa e recheie cada pedaço formando os nhoques
  • Cozinhe aos poucos em bastante água fervente com um pouco de sal, colocando em um escorredor e lavando com bastante água fria corrente
  • Acomode-os em um refratário até que termine de cozinhar todos os nhoques (tempo de cozimento cerca de 3 minutos)
  • Cubra tudo com molho de sua preferência, polvilhando com parmesão
  • Leve ao forno para aquecer

Mais Receitas