Omelete de batata e queijo do Lúcio Cezar

Ingredientes

  • 1 batata bem cozida
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou outro qualquer de sua preferência
  • Sal a gosto
  • óleo para fritar
  • Nota: Você pode fazer vários omeletes, sempre respeitando as medidas dos ingredientes para que eles não fiquem muitos grossos.

Como Preparar

  • Amasse bem a batata cozida e misture nela o ovo, queijo parmesão e tempere com sal a gosto
  • Misture bem todos os ingredientes
  • Unte uma frigideira de preferência anti- aderente e espalhe bem esse creme de batata formando um disco de mais ou menos 1 cm de espessura
  • Deixe fritar bem até que fique douradinho
  • Com auxílio de um prato, vire o omelete e volte à frigideira para que frite o outro lado até que fique também douradinho
  • Sirva quentinho
  • Cada omelete rende duas porções

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