Pão caseiro enriquecido do Douglets

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 ovos
  • 3 colheres de banha culinária
  • 2 xícaras de leite morno
  • 50 g de fermento fresco

Como Preparar

  • Em uma bacia, coloque o fermento, o açúcar, o leite morno, a banha (preferencialmente derretida) e uma xícara de farinha de trigo até dissolver o fermento completamente
  • Junte o sal, os ovos e a farinha de trigo e sove bastante até dar ponto na massa
  • O ponto ideal é quando a mesma não estiver mais grudando nas mãos, ela fica um pouco mole mesmo
  • Deixe descansar coberta por 1 hora e meia à duas horas ou até dobrar de volume
  • Após dobrar o volume, enrole a massa e deixe descansar por mais 20 minutos
  • Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos e após este tempo, aumente a temperatura do forno para meio alto para dourar a casca por mais 10 minutos

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