Pão de abóbora

Ingredientes

  • 750 g de abóbora madura
  • 50 g de fermento de pão
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 300 g de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 200 g de margarina
  • 1 colher chá de sal
  • 1 gema para pincelar o pão pronto
  • 1 colher de chá de leite
  • Açúcar granulado

Como Preparar

  • Cozinhe a abóbora, escorra, passe pela peneira e reserve
  • Dissolva o fermento no leite e junte 1/3 do açúcar, 22 g de farinha de trigo e a abóbora
  • Misture bem e deixe levedar em lugar abrigado, bem coberto com um pano, até dobrar de volume
  • Depois junte os ovos, a manteiga, o sal, o restante do açucar e da farinha, esta acrescentada aos poucos
  • Sove bem a massa até levantar bolhas
  • Coloque na assadeira untada e deixe-os crescer até dobrarem de tamanho novamente
  • A gosto pode-se dividir em várias porções
  • Ao final pincele com a gema misturada com leite e polvilhe com o açúcar (Doçucar)
  • Asse em forno quente até dourar

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