Pão de forma integral funcional

Ingredientes

  • 45 g de fermento biológico fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 1 xícara de água
  • 1 ovo
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 400 g de farinha de trigo
  • 100 g de sementes de chia

Como Preparar

  • Misture o fermento e o açúcar até que ele se dissolva e fique líquido
  • Em seguida, basta ir adicionando os ingredientes um a um, na ordem disposta, sempre mexendo
  • Sove bem, até obter uma massa lisa e homogênea
  • Atenção neste ponto, a massa não fica totalmente desgrudando das mãos
  • Fica um pouco úmida, devido à farinha integral
  • Disponha a massa em forma untada com óleo
  • Pincele água na superfície da massa
  • Deixe crescer por 40 minutos
  • Asse em forno a 180°C, por 30 a 35 minutos

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