Pão de queijo mineiro

Ingredientes

  • 1 kg de polvilho azedo
  • 2 colheres de sopa raza de sal
  • 1 e 1/2 copos (americanos) de água em temperatura ambiente
  • 2 copos 9americano) de óleo até a risca
  • 6 ovos caipiras
  • 500 ml de leite
  • 500 g de queijo da canastra meia cura

Como Preparar

  • Coloque o polvilho em uma bacia, disponha o sal, a água e sove
  • Coloque o óleo para aquecer, não muito quente, coloque no polvilho e sove novamente
  • Abra um espaço no centro, e coloque os ovos e um pouco do leite para facilitar a
  • Mistura da massa
  • Adicione aos poucos o leite e veja o ponto de enrolar na mão
  • Por último coloque o queijo, só misturando
  • Aqueça o forno à 180°, enrole as bolinhas e coloque em assadeira
  • Disponha em 4 x 5 por assadeira, pois cresce bastante

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