Pão italiano

Ingredientes

  • 10 g de fermento biológico para pão (1 pacote)
  • 400 ml de leite morno
  • 1 xícara de chá de óleo ou azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Farinha de trigo até dar o ponto (600g aproximadamente)

Como Preparar

  • Misture os ingredientes, com exceção da farinha, até ficarem homogêneos
  • Acrescente aos poucos a farinha até a massa soltar das mãos
  • Quanto menos farinha for usada, mais leve e macia ficará sua massa
  • Como ela está com o óleo, ficará fácil soltar das mãos
  • Modele a massa no formato desejado
  • Coloque em forma untada com manteiga
  • Cuidado para não deixar muito próximo um do outro, pois ele ainda fermentará
  • Deixe descansar por, aproximadamente, 1 hora ou até o tempo de crescer 50% em média
  • Pré-aqueça o forno na temperatura maxima
  • Coloque um pequeno recipiente no fundo do forno com água fervente (para dar maior crocância ao pão)
  • Com uma faca ou estilete, faça cortes sobre a massa
  • Isso dará, quando assado um ótimo aspecto, como mostra a figura
  • Pincele a massa com manteiga derretida ou azeite
  • Leve para assar até dourar

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