Papardelle com espinafre, tomate e gorgonzola

Ingredientes

  • 100 g de gorgonzola amassado
  • 1 pote de creme de leite fresco
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 300 g de tomatinhos cortados em metades
  • 300 g de espinafre cozido no vapor
  • ½ colher (sobremesa) de alho moído
  • 1 xícara (café) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500 g de papardelle cozido em água e sal

Como Preparar

  • Leve o creme de leite com o gorgonzola e o amido de milho dissolvido no leite ao fogo até engrossar, reserve
  • Em uma panela fritar o alho no azeite, acrescente os tomates e aqueça, rapidamente, acrescente o espinafre em seguida o macarrão cozido em água e sal, misture bem, por último acrescente o molho de gorgonzola
  • Sirva imediatamente

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