Pé-de-moleque de leite condensado

Ingredientes

  • 1 copo (200ml) de açúcar
  • 1 pacote (500g) de amendoim cru
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pó royal
  • 1 copo (200ml) de água

Como Preparar

  • Lavar o amendoim com água corrente
  • Despejar em uma panela grande e acrescentar a água e o açúcar
  • Deixar ferver ate que a água fique com uma aparência avermelhada
  • Quando isso acontecer, deixe secar um pouco da água (menos da metade) e acrescente o pó royal
  • Deixar secar toda a água, mexendo sempre
  • Quando der ponto de doce (desgrudar da panela),acrescentar o leite condensado sem parar de mexer
  • Deixar chegar ao ponto de doce novamente sem para de mexer
  • Depois disso, untar uma pedra de granito (pode-se usar a pedra da pia da cozinha) com manteiga
  • Tire rapidamente o pé-de-moleque da panela com uma colher de pau, formando bolas em cima da pedra e deixe secar

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