Peito de frango da cor do pecado

Ingredientes

  • 2 peitos de frangos sem osso e sem pele
  • 2 cebolas picadas à juliene
  • 1 cenoura picada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho picado em rodelas finas
  • 1 pimentão verde picado em rodelas finas
  • 1 maço de brócolis ou de couve-flor já aferventado antes
  • Acelga picada grosseiramente
  • Óleo para fritar a cebola
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho shoyu à vontade
  • Amendoim se gostar
  • Cheiro verde

Como Preparar

  • Comece picando em cubinhos, o peito de frango já sem osso e sem pele
  • Lave-o bem
  • Deixe o peito picadinho de molho uns 10 minutos na água fervente, isso ajuda tirar aquele cheiro forte do frango e também a gordura que o frango tem
  • Enquanto isso, coloque para fritar a cebola no óleo, deixe fritar até queimar bem
  • Após ter fritado e queimado coloque o peito de frango já escaldado sem a água
  • Deixe ele fritar e secar
  • Coloque o sal e pimenta, ou tempero pronto como preferir, deixe cozinhar
  • Coloque mais ou menos 1/4 de copo de água e tampe a panela
  • Eu sempre faço na panela de pressão sem o pino, e deixe lá por uns 10 minutos ou até ver que secou a água
  • Abra a panela e acrescente os legumes e o molho shoyu se você gostar
  • Deixe só até a cenoura cozinhar levemente, sem amolecer
  • Retire do fogo e acrescente amendoim torrado e cheiro verde
  • Sirva com arroz branco e uma salada verde

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