Peito de frango refogado

Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher rasa (sopa) de cominho
  • 1 colher rasa (sopa) de pimenta-do-reino
  • 1 tomate grande picado
  • 3 colheres cheias (sopa) de milho
  • 3 colheres cheias (sopa) de ervilha
  • 15 azeitonas picadas
  • 3 colheres cheias (sopa) de coentro picado
  • 1/2 limão (suco)

Como Preparar

  • Corte os peitos de frango em cubinhos
  • Amasse os dentes de alho com o sal e doure-os em uma panela com o óleo aquecido
  • Após dourados, coloque o caldo de galinha e o frango cortado, mexa
  • Adicione o cominho, pimenta-do-reino e o suco de meio limão
  • Mexa e adicione um pouco de água para cozinhar o frango, tampe
  • Deixe a água secar até o ponto de fritura
  • Frite o frango um pouco e adicione o tomate, as azeitonas picadas, as ervilhas, milho e coentro, misture bem e tampe
  • Mexa de vez em quando e deixe em fogo baixo até os tomates derreterem, após, desligue e sirva

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