Peixe embrulhado

Ingredientes

  • 2 filés de peixe (pode ser o peixe que você quiser, eu usei merluza)
  • 1 cenoura pequena
  • 1 tomate
  • 1 creme de leite
  • 2 batatas pequenas
  • 1 pimentão pequeno
  • Azeite
  • Alho e cebola
  • 1 limão (opcional)
  • Orégano

Como Preparar

  • Pique a cenoura, o tomate, o pimentão e a batata e reserve
  • Em uma panela frite o alho e a cebola no azeite e adicione o tomate pra refogar por mais 1 minuto
  • Em seguida coloque o creme de leite na panela junto com o tomate e deixe aferventar um pouco
  • Coloque sal a gosto
  • Reserve
  • Posicione o filé de peixe sobre um retângulo de papel alumínio
  • Esprema o suco do limão no peixe e coloque a cenoura, o pimentão e a batata sobre o filé
  • Se achar necessário, salpique um pouco de sal sobre o peixe
  • Despeje o molho de creme de leite sobre o peixe com os legumes e coloque um pouco de orégano por cima
  • Feche o envelope de alumínio bem fechado e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que os legumes estejam cozidos
  • É super simples, não suja muita louça e é uma delícia

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