Pera em calda de tangerina

Ingredientes

  • 3 peras willians bem firmes
  • 3 polpas de tangerina
  • 100 gramas de açúcar cristal
  • 1 pitada de açafrão (pistilo)
  • Suco de meio limão
  • 400 ml de agua

Como Preparar

  • Descasque as peras
  • Corte-as em 4 pedaços, retirando as sementes
  • Deixe-as de molho na agua com o suco de meio limão
  • Leve ao fogo as polpas de tangerina, o açúcar, o acafrão
  • Quando começar a ferver junte as peras e a agua em que elas estavam de molho
  • Deixe cozinhando por 20 minutos em fogo medio
  • Retire as peras e deixe a calda reduzindo
  • Leve à geladeira
  • Depois de bem gelada sirva acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou de nata

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