Pernil assado com cerveja e canela

Ingredientes

  • 1 pernil de aproximadamente 3kg
  • 1 lata de cerveja
  • 1 cabeça de alho
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 maço de salsinha
  • 3 canudos de canela em pau
  • 2 caldos de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Curry a gosto

Como Preparar

  • Refogue o alho, a cebolinha, a salsinha e a canela em pau em uma panela grande
  • Coloque o pernil e adicione água até cobri-lo
  • Em uma jarra com 200 ml de água dissolva o caldo de carne e acrescente à panela
  • Após 10 minutos adicione a cerveja e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia
  • Depois de cozido retire da panela e espere esfriar
  • Coloque em uma forma e leve ao forno aquecido a cerca de 210ºC por cerca de 1 hora
  • Aqueça o forno a 270ºC e deixe até pururucar a pele

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