Pernil no limão

Ingredientes

  • 6 kg de pernil cortado em fatias grossas
  • 400 ml de limão
  • 350 ml de shoyu rótulo verde
  • 1 cebola grande
  • 1 cabeça de alho
  • 50 g de ajinomoto
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino moida
  • 3 colheres de sopa de sal
  • 1 batata

Como Preparar

  • Descasque o alho e pique a cebola em 4 pedaços
  • No liquidificador bata todos os ingredientes menos a batata, despeje sobre o pernil
  • Deixe descansar por 24 horas virando os pedaços de pernil na metade do tempo
  • Uma dica: use a gaveta de verduras da geladeira para temperar o pernil
  • Asse no forno ou na grelha
  • No forno pode colocar pedaços de batata descascada entre o pernil e as laterais da forma, não coloque em cima do pernil, fica muito seca e sem tempero
  • Cubra a forma com papel alumínio e asse por 3 horas
  • Tire o papel e deixe dourar
  • Na grelha não envolva o pernil em papel alumínio, asse direto sobre a grelha

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