Peru delícia de natal

Ingredientes

  • 1 peru
  • 1 linguiça calabresa
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 xícara de cebolinha
  • 1/2 xícara de salsinha
  • 7 colheres de manteiga
  • 1 xícara de azeitona picada
  • 4 dentes de alho amassado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como Preparar

  • Coloque o peru numa forma
  • Misture o alho, a cebola, o pimentão, a azeitona e a linguiça e coloque dentro do peru
  • Feche o peru costurando com agulha e linha
  • Abra a parte do peito para descolar a pele da carne do peru
  • Numa vasilha, misture com as mãos a manteiga, a cebolinha, a salsinha, a pimenta-do-reino, o sal e a azeitona
  • Pegue a mistura de temperos, levante a pele do peru e espalhe bem para pegar tempero
  • Passe o restante da mistura por cima do peru, espalhando muito bem
  • Leve ao forno para assar a 210ºC, por aproximadamente 2 horas, dependendo do tamanho do peru

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