Pirão sensação - feito com atum em conserva

Ingredientes

  • 1 litro e 500 ml de água fervente
  • 500 ml de água em temperatura ambiente
  • 2 colher de sopa de óleo
  • 2 latas de atum ralado- em óleo ou em água
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher rasa de sobremesa de colorau ou páprica
  • 3 xícaras de farinha mandioca crua de preferência
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
  • Dicas: Acompanha com um arroz branco.A páprica pode ser a doce ou a picante.Se preferir pode substituir o cheiro-verde por coentro.Se não tiver atum, pode ser feito com sardinha em lata ou com a cabeça do peixe, sendo que cozinhe a cabeça em uma panela escorra bem em uma peneira e depois utilize essa água para fazer o pirão.O atum se for em óleo aconselho a escorrer o óleo.

Como Preparar

  • Coloque numa panela a cebola, o alho e o óleo frite, acrescente o atum mexa e coloque a água, o sal, o colorau e a pimenta deixe ferver
  • À parte pegue uma vasilha coloque a farinha de mandioca e coloque 500 ml de água fria, mexa rapidamente para não empolar e coloque nessa água do cozimento mexendo também rápido
  • Não esqueça de continuar mexer por mais 3 minutos
  • Apague o fogo e coloque num pirex polvilhe com cheiro-verde e azeite

Mais Receitas