Pudim de Casquinha de Pão de Sanduiche

Ingredientes

  • Casquinhas de pão de sanduiche de 1 saco (500 g)
  • Cerca de 500 ml de leite para umedecer as casquinhas
  • 3 ovos (médios)
  • 1 caixinha de leite condesado (395gr)
  • 1/2 medida de leite (use a caixinha de leite condesado)
  • 1/2 xicara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (cheias)
  • 1 xicara de açúcar para caramelizar a forma de pudim

Como Preparar

  • Primeiro coloque de molho as casquinhas por meia hora no leite reservado para isso, não é necessariamente 500 ml, só o suficiente pra cobrir as casquinhas na vasilha
  • No liquidificador coloque o leite condesado, os ovos, o açúcar, o leite, a farinha e as casquinha de pão, certifique que estejam bem umidas e bata tudo por 5 min em potência alta
  • O açúcar é necessario por causa do pão, que supri o sabor doce do pudim
  • Enquanto liquidifica, caramelize uma forma com o açúcar reservado para o mesmo, pode colocar um pouco mais de açúcar se quiser mais calda
  • Cozinhe em banho maria por cerca de 1 hora, mas o ponto ideal é colocar o palito e verificar a firmeza (não, o palito não fica limpo quando tira, se for esperar por isso vai cozinhar por horas)
  • Fica uma maravilha

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