Pudim de Pão

Ingredientes

  • 2 pães franceses (grandes) umedecidos em 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (mesma medida) de leite comum
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1/2 xícara de ameixas pretas picadas ou uvas passa (sem sementes)

Como Preparar

  • Bater no liquidificador todos os ingredientes (menos as ameixas ou uvas)
  • Depois de batidos, acrescentar as frutas (no copo de líquido mesmo), misturando com uma colher
  • Assar em forma de anel, bem untada e polvilhada com açúcar, por cerca de 35 minutos em forno médio (180°C a 200°C), preaquecido
  • Desenformar depois de frio

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