Pudim diet

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 1/2 xícara e mais 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (17g)
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 500ml de leite desnatado
  • 1 embalagem de pudim diet sabor caramelo
  • 2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
  • 500ml de água

Como Preparar

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea (exceto o pó para pudim, o conhaque e a água)
  • Passe-a para uma forma redonda com furo no meio (18 cm de diâmetro) untada com manteiga e cubra com uma folha de papel-alumínio
  • Asse em banho-maria, em forno médio (180° C), por cerca de 1 hora ou até o pudim estar firme (faça um teste espetando um palito no pudim, ele deverá sair limpo)
  • Retire do forno, deixe amornar e leve para a geladeira
  • Prepare a calda levando ao fogo baixo o pó para pudim e a água
  • Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda translúcida e ligeiramente grossa
  • Deixe esfriar e acrescente o conhaque
  • Desenforme o pudim já frio sobre a travessa em que irá servi-lo e despeje um pouco da calda por cima
  • Sirva gelado

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