Pudim gelado tipo sorvete

Ingredientes

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
  • 11 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em p?
  • 1 lata de creme de leite
  • Dica: Podem ser acrescentados a massa, bombons picados ou chocolate em barra picado.

Como Preparar

  • Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo
  • Deixe esfriar
  • Reserve
  • Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize
  • Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo
  • Leve a forma ao congelador
  • Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme
  • Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem
  • Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem
  • Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro)
  • Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco

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