Quesadillas

Ingredientes

  • 3 filés de peito de frango, cortados em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 150 g de queijo mussarela ralado grosso
  • 150 g de queijo cheddar ralado grosso
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • Sour Cream ou coalhada
  • 400 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • Sal a gosto
  • água para dar o ponto da massa
  • 1 iogurte natural
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite
  • Suco de 1 limão

Como Preparar

  • Refogue o frango, dourando sem secar
  • Junte os ingredientes para refogar com um pouco de manteiga
  • Numa vasilha amasse com a mão todos os ingredientes
  • O ponto se dá quando a massa solta da mão
  • Corte a massa em porções para esticar de forma redonda
  • Doure um pouco a massa antes de rechear
  • Adicione o recheio e feche a massa com a ponta do garfo
  • Se preferir coloque um pouco de sour cream em cada fatia
  • Doure um pouco mais se preferir
  • Misture tudo até ficar homogêneo
  • Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir

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