Quiche de cebola rápido, fácil e gostoso

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 tablete de 200 g de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • 7 cebolas picadas em rodelas de mais ou menos 1/2 cm
  • 3 ovos
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 3 colheres de requeijão
  • 2 colheres de azeite, somente para refogar a cebola
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Em uma tigela, misturar bem a manteiga e a farinha de trigo até formar tipo uma farofa
  • Acrescentar o sal, a água e misturar até que forme uma massa bem lisa e homogênea (não sovar muito para não liberar o glútem)
  • Acrescentar o fermento por último
  • Forrar, com essa massa, a forma com fundo removível com uma camada de 1/2 cm (fundo e laterais)
  • Nesta receita, foram utilizadas 6 formas de fundo removível de 32 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura com as bordas recortadas, ficando assim, cada forma igual a uma porção, podendo ser utilizada também uma forma grande
  • Em uma panela média, refogar a cebola com o azeite e sal até clarificar
  • Apagar o fogo e reservar
  • Bater com o mixer (ou liquidificador) o creme de leite, o requeijão e os ovos até homogeneizar (não adicionar mais sal)
  • Colocar a cebola clarificada e fria sobre a massa nas formas
  • Colocar a mistura do creme de leite por cima da cebola
  • Levar ao forno a 180ºC por 40 minutos (ou até dourar)
  • Desenformar e servir ainda quente

Mais Receitas