Refogado de couve-flor com brócolis

Ingredientes

  • 1 cebola média cortada em canoas
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 couve-flor
  • 1 brócolis
  • 2 dentes alho picado
  • 1 xícara de chá de champignon picado
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Como Preparar

  • Cozinhe somente com água a couve flor e o brócolis
  • Reserve
  • Em uma frigideira funda, derreta a manteiga em fogo brando, com uma colher (sobremesa) de azeite para que a manteiga não queime
  • Doure a cebola, o alho picado e o champignon
  • Acrescente a couve-flor e o brócolis cortados em arvorezinhas bem pequenas
  • Misture bem devagar para não soltar os gominhos
  • Despeje sobre os pequenos gomos, 1\4 xícara de azeite
  • Mexa com cuidado
  • Separadamente, aqueça 1\2 xícara de água e dissolva meio tablete de caldo de legumes
  • Acrescente sal a gosto
  • Despeje sobre o refogado, mexendo lentamente
  • Acrescente a salsinha e a cebolinha
  • Deixe cozinhar por mais 8 minutos, até que o caldo seque
  • Pode ser servido com queijo ralado salpicado, acompanhado de arroz e fritas

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