Risoto de frango simples

Ingredientes

  • 3 copos de arroz agulhinha
  • 8 copos de água
  • 1 caldo de galinha
  • Sal ? quantidade necessária
  • 700 g de filé de frango
  • 1 copinho de iogurte natural
  • 1/2 copinho de requeijão cremoso
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 3 pimentas de cheiro ou doces
  • 1 maço de cheiro verde
  • Obs.: Cuidado quando colocar o sal porque depois de pronto tem o requeijão. Uma dica é sempre deixar para acertar o sal quando terminar de misturar todos os ingredientes.

Como Preparar

  • Tempere o frango com sal e reserve
  • Em uma panela coloque óleo e refogue a cebola, o tomate, a pimenta de cheiro ou doce e alho
  • Coloque o frango e frite
  • Quando estiver bem frito, coloque o arroz e frite mais um pouco, depois jogue a água e o caldo de galinha e o sal
  • Mexe bem
  • Cozinhe em fogo baixo e mexendo sempre, para ele ficar bem cremoso
  • Quando secar a água, coloque o iogurte e o requeijão e misture bem
  • Unte uma forma redonda com manteiga e coloque o arroz espremendo
  • Depois passe a faca para soltar dos lados e desenforme
  • Jogue o cheiro verde em cima e sirva quente

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