Salada marroquina da Vânia

Ingredientes

  • 1/2 kg de trigo para quibe
  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
  • 1 cenoura ralada (ralo fino)
  • 300 g presunto picadinho
  • 300 g passas preta
  • 100 g azeitonas verdes picadinha
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho (cebolinha e salsa)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de maionese
  • 1 e 1/2 xícara de chá de milho verde
  • 1 e 1/2 xícara de chá de ervilha
  • 1 xícara chá de azeite
  • 1 cebola ralada sal a gosto
  • 1 pacote de sazón vermelho opcional
  • PS. O segredo está em bastante passas e azeite

Como Preparar

  • Coloque o trigo de molho em água fervendo (cubra-o bem) e deixe ali por 1/2 hora ou até ficar macio
  • Escorra e esprema num pano limpo
  • Coloque em uma vasilha maior e misture com os demais ingredientes
  • Leve à geladeira até a hora de servir

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