Salmão ao molho de maracujá e brócolis

Ingredientes

  • 4 postas de salmão fresco
  • 2 maracujás maduros
  • 1 cabeça de brócolis
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 limão
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • Páprica doce
  • Açafrão
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Tempere o salmão com a páprica doce, o açafrão, o limão, o sal e o alho
  • Reserve por 30 minutos
  • Frite o salmão por 3 minutos cada lado
  • Retire a polpa dos maracujás e triture no liquidificador
  • Numa frigideira em fogo baixo, frite a cebola picada até murchar
  • Adicione o suco do maracujá peneirado e misture bem
  • Coloque o creme de leite e o sal a gosto, mexendo até iniciar fervura
  • Se quiser o ponto mais líquido pode adicionar um pouco de leite também
  • Coloque o salmão num refratário e regue com o molho de maracujá
  • Sirva com arroz branco

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