Salmão ao Pesto

Ingredientes

  • 2 filés de salmão com pele cortado cada um em 3 pedaços
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 dentes de alho
  • Mix de pimentas moídas na hora (pimenta do reino branca, rosa e preta)
  • 1/2 xícara de parmesão ralado na hora
  • 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente

Como Preparar

  • Passe o suco de limão nos filés
  • Bata os demais ingredientes (exceto o parmesão e as nozes) no liquidificador e use para temperar o salmão
  • Cubra com plástico filme e deixe por pelo menos meia hora na geladeira
  • Grelhe o salmão cerca de 10 minutinhos de cada lado (use grelha, chapa ou até mesmo uma frigideira antiaderente)
  • Disponha no prato polvilhe o parmesão e as nozes

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