Sanduíche de repolho e cenoura

Ingredientes

  • 8 fatias de pão de forma sem as bordas
  • 2 colheres de margarina
  • 5 folhas de repolho sem os talos
  • 1 cenoura pequena cascada
  • 4 colheres de maionese
  • Pimenta-do-reino (1 pitadinha)
  • Raspas de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de sal
  • Pode misturar peito de frango desfiado, presunto, atum.Fica muito gostoso e leve, ótimo para um lanche da tarde.

Como Preparar

  • Passar a margarina no pão e reservar
  • Picar o repolho bem fino, misturar o sal, apertando o repolho não muito forte
  • Lavar e retirar todo o sal, escorrer toda a água
  • Ralar as cenouras, raspar o limão
  • Misturar as raspas do limão com a cenoura e a mostarda
  • Colocar a pimenta-do-reino, a maionese, juntar tudo com o repolho
  • Colocar sobre as 4 fatias de pão, cobrir com as outras, cortar ao meio e servir

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