Sardinha escabeche

Ingredientes

  • 1 kg de sardinha
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 pimentão amarelo
  • 120 ml de vinagre de vinho branco
  • 200 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • 20 bolinhas de pimenta - do - reino em grãos
  • 5 folhas de louro
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 copo de água

Como Preparar

  • Limpe as sardinhas retirando a parte da cabeça e a espinha
  • Tempere cada sardinhas com sal, pimenta - do - reino, e o suco de limão
  • Reserve
  • Corte a cebola e o tomates em rodelas finas
  • Retire a pele do pimentão e corte em tiras finas
  • Reserve
  • Misture o azeite em um copo de água e o vinagre
  • Em uma panela, coloque as cebolas, os tomates, o pimentão, o louro e a sardinha
  • Não mexa
  • Regue com a mistura de azeite
  • Cozinhe por 30 minutos
  • Depois de cozidas, leve para gelar e sirva como aperitivo

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