Sobremesa de morangos Quenta-Sol

Ingredientes

  • 1 caixa de morangos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 300 ml de água
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 1 ovo (clara e gema separadas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 litro de leite
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Obs.: O nome da receita é em homenagem a um "arraial" da cidade de Sacramento/MG, cidade natal da Silvia Vianna, que me ensinou essa receita maravilhosa.

Como Preparar

  • Pique os morangos e leve ao fogo com o açúcar até começar a soltar água
  • Coloque em uma travessa (30 x 20 cm)
  • Na mesma panela, coloque 300 ml de água, deixe ferver e acrescente a gelatina
  • Coloque por cima dos morangos
  • Leve ao fogo brando o leite condensado, o leite, o amido de milho e a gema, mexendo sempre até engrossar
  • Despeje o creme lentamente em cima do morango com a gelatina
  • Deixe esfriar por 15 minutos
  • Bata a clara em neve e acrescente 1 colher de sopa de açúcar e o creme de leite
  • Coloque em cima do creme
  • Leve à geladeira por cerca de 4 horas

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