Sopa de ervilha turbinada

Ingredientes

  • 1 pacote de ervilhas (500 g)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 300 g a 400 g de alcatra cortados em tiras ou cubos
  • 1 batata inglesa grande
  • 1 batata doce grande
  • 300 g de macarrão parafuso
  • 1 cenoura
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta biquinho a gosto
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Coloque as ervilhas de molho, por pelo menos 5 horas e reserve
  • Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola
  • Acrescente a carne, a cenoura picada e o sal, refogue
  • Coloque água até a metade da panela, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos
  • Retire a pressão e acrescente, o macarrão, as batatas e as ervilha previamente escorridas
  • Caso seja necessário, acrescente mais água e acerte o sal
  • Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos
  • Retire a pressão
  • Acrescente a pimenta e o cheiro verde
  • Acerte o sal e bom apetite

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