Sopa de legumes e mandioquinha com carne moída da Gabi

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne moída
  • 5 mandioquinhas descascadas e cortadinhas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 knorr de galinha
  • 4 batatas descascadas e cortadas
  • 3 dentes de alho amassado
  • Óleo
  • 1 lata de milho
  • 1 pacote de miojo
  • 1 pacotinho de molho de tomate pronto
  • Obs.: Se for para bastante gente aumente a carne para 1 kg e 2 pacotinhos de miojo, coloque mais 2 mandioquinhas e mais 2 batatas.

Como Preparar

  • Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola, o alho e o knorr e deixe fritar até ficar tudo douradinho
  • Acrescente a carne moída até deixar ela bem fritinha
  • Acrescente a mandioquinha, o tomate, a batata e a cenoura
  • Dê mais uma fritadinha e cubra com água até cobrir estes ingredientes
  • Feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos, solte a pressão abra a panela e acrescente a lata de milho o molho de tomate e o miojo bem quebradinho, deixe apurando com a tampa aberta até que o miojo amoleça

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