Sopa de mandioca com carne seca

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cortada em cubos e retirado o fio que tem dentro da raiz
  • 300 g de carne seca dessalgada
  • 100 g de bacon cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola média ralada
  • 1 xícara de salsão picado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 litros de água fervente
  • 2 colheres de sopa de azeite

Como Preparar

  • Doure a cebola no azeite
  • Acrescente a carne seca e o bacon, depois a mandioca e seguidamente os outros ingredientes
  • Dissolva o caldo de legumes na água fervente e cozinhe tudo até que a mandioca derreta quase toda
  • Sirva com torradas

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