Sopa de mandioca da Dona Izaura

Ingredientes

  • 2 kg de mandioca cozida
  • 1 paio
  • 2 gomos de linguiça calabreza defumada
  • 100 g de bacon em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de cheiro verde
  • Orégano
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Pimenta cambuci cortada em cubos
  • 2 ovos inteiros

Como Preparar

  • Frite o alho e a cebola
  • Junte o paio e a linguiça
  • Junte a mandioca cozida e adicione água suficiente até cobrir todos ingredientes com dois dedos a mais de água
  • Junte o cheiro verde, a pimenta cambuci e os temperos (opcional caldo de carne em cubinho)
  • Deixe ferver
  • Junte 2 ovos inteiros crus mexa para fazer fiozinhos com os ovos na hora de servir

Mais Receitas