Souflé de chuchu

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de cebola ralada
  • 2 colheres de chá de margarina
  • 2 chuchus médios descascados e picados
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 2 colheres de chá de salsinha picada
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de trigo
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de queijo ralado

Como Preparar

  • Em uma panela refogue a cebola na margarina
  • Junte o chuchu, tampe e deixe cozinhar com o vapor
  • Tempere e adicione a salsinha
  • Transfira para um prato refratário
  • Bata as claras em neve e junte as gemas, continuando a bater
  • Dissolva a farinha no leite e junte o ovo batido, misturando bem
  • Despeje a mistura sobre o chuchu e salpique com o queijo ralado
  • Asse em forno moderado até dourar

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