Souflé de chuchu em pedaços

Ingredientes

  • 2 chuchus
  • 3 ovos
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • Queijo parmesão ralado
  • Cebola
  • Alho
  • Orégano
  • Sal

Como Preparar

  • Descasque os chuchus e corte-os em cubos, reserve
  • Pique a cebola e o alho, frite-os com um pouco de azeite ou margarina, adicione orégano e uma pitada de sal
  • Após dourar levemente adicione os cubos de chuchu e refogue por 10 minutos para dar uma leve amolecida
  • Adicione o chuchu refogado em um refratário próprio para ir ao forno e reserve
  • Com o auxílio do míxer ou liquidificador bata o leite, os ovos, o fermento e o amido com uma pitada de sal até ficar como uma espuma
  • Despeje o líquido sobre o chuchu e polvilhe o queijo parmesão
  • Leve a forno médio/alto até dourar
  • Aproveite essa delícia!

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