Tapiocão de São João

Ingredientes

  • 1 kg de goma de tapioca
  • 1 pitada de sal
  • 500ml de leite de coco
  • 300g de coco ralado adoçado
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de castanha-do-par
  • 100g de farinha de tapioca

Como Preparar

  • Peneire a tapioca com o sal
  • Faça a tapioca em uma frigideira de 30cm de diâmetro, de modo que a tapioca se torne um tapiocão
  • Faça 5 tapiocões e reserve
  • Em uma bandeja ou prato, coloque um tapiocão, regue com um pouco do leite do coco, um pouco do coco ralado, despeje uniformemente um pouco do leite condensado e as castanhas do pará
  • Cubra com outro tapiocão e repita o procedimento, de forma que seja distribuído uniformemente os ingredientes para cada camada
  • Cubra com o leite condensado, as castanhas e um pouco do coco ralado, ao redor do prato decore com a farinha de tapioca e paus de canela se preferir

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