Tartar de salmão

Ingredientes

  • 1 pedaço de salmão de uns 400 g sem espinhas e sem pele (filé) cortado em tirinhas finas
  • 1/4 de abacate picado em quadrados pequenos (não pode estar muito maduro)
  • 1/2 manga bem durinha cortada em tiras (opcional)
  • As frutas podem ser substituídas por pepino japonês
  • Cebolinha a gosto cortada bem fininha(eu gosto de bastante)
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 colher de sopa de shoyu
  • Folhas para decorar como rúcul, agrião e alface baby
  • 1/2 limao sem casca e sem pele picado bem pequeno
  • Raspas de limão

Como Preparar

  • Em uma tigela misturar a maionese e o shoyu e reserve
  • Acrescentar o salmão, o abacate, cebolinha, o limão e as raspas, misturar bem e com cuidado
  • Em um prato montar em um molde de 10x4 cm
  • Decorar com as folhas e a manga ao redor

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