Tilápia crocante ao molho de requeijão

Ingredientes

  • 600 g de filé de tilápia
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de requeijão
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Batata palha
  • Salsa a gosto

Como Preparar

  • Tempere os filés com sal, limão e pimenta e reserve
  • Prepare o creme de requeijão, aqueça a manteiga, frite levemente a cebola, acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo e frite bem
  • Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos até dissolver a farinha
  • Retorne ao fogo, acrescente o requeijão e ferva até engrossar
  • Tempere com sal a gosto e reserve
  • Misture 1 copo de trigo , 1 ovo e sal a gosto
  • Passe os filés nesta mistura e frite em óleo quente
  • Arrume em um pirex, coloque o creme de requeijão por cima e cubra com batata palha e tempero verde
  • Se necessário leve ao forno para aquecer
  • Sirva com arroz branco e pimenta em conserva

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