Tomate recheado com creme de ricota

Ingredientes

  • 8 tomates grandes maduros, mas firmes
  • 1 queijo ricota
  • 1 creme de leite
  • 2 tomates seco picados
  • 4 azeitonas preta picadas (pode ser verde)
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Manjericão
  • Pimenta e sal a gosto
  • Queijo parmesão ou de sua preferência ralado

Como Preparar

  • Tire todo o miolo do tomate, coloque umas pitadas de sal dentro, e reserve
  • Bata o queijo ricota com o creme de leite no liquidificador
  • Em uma tigela coloque essa mistura do queijo batido com todos os outros ingredientes
  • Recheie os tomates com essa mistura
  • Cubra eles com o queijo ralado
  • Coloque no forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos

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