Torta de limão

Ingredientes

  • 150 g de farinha de trigo (1 xícara e meia)
  • 60 g de margarina (2 colheres rasas de sopa)
  • 60 g de açúcar (3 colheres de sopa)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (chá) fermento royal
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de limão
  • 1 lata leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (café) suco de limão
  • 2 claras de ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Como Preparar

  • Despejar numa tigela os ingredientes secos
  • Faz-se um buraco no meio e pôr os demais ingredientes
  • Amasse tudo até formar a massa ficar lisinha
  • Abra a massa em uma assadeira untada e enfarinhada (eu utilizo uma forma de pizza)
  • Asse em forno preaquecido até a massa dourar
  • Retire a forma do forno e com cuidado tire a massa, eu costumo virar a forma ao contrário e deixo a massa sequinha por cima, fica mais fácil para se colocar depois de pronta em um prato decorado, já que eu não tenho a forma com fundo falso
  • Bata todos os ingredientes e despeje por cima da massa já assada
  • Na batedeira bata as claras, quando estiver durinha acrescentando o açúcar aos poucos e deixe bater até ponto de suspiro
  • Cubra a torta com o suspiro e espalhe raspas de limão, após leve ao forno para dourar

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