Torta salgada Lúcio Cezar

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1 e 1/2 xícara de óleo
  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras de trigo
  • 1/2 de xícara de queijo parmesão
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de pó Royal ( que será colocado apenas no final)
  • Opções para o recheio:Presunto e queijo temperados com azeite e orégano Moquequinha de camarãoOvinhos de codorna Galinha desfiada e bem temperadinhaBacalhau desfiadinho e bem temperadinhoLegumes refogadinhos etc.Nota: o recheio tem que estar frio e sequinho (sem calda)

Como Preparar

  • Bata numa batedeira por uns 3 minutos as partes líquidas (leite, óleo e ovos)
  • Acrescente então as partes sólidas (trigo, queijo parmesão, sal)
  • Bater bem, por uns 5 minutos
  • Por fim misturar (com a batedeira desligada) o pó royal, misturando suavemente
  • Untar uma bandejola com óleo e polvilhar com farinha de rosca
  • Coloque a metade da massa, por cima coloque o recheio de sua preferência (esse deve estar totalmente frio e não deve ter caldo)
  • Por cima do recheio coloque o restante da massa, salpique queijo parmesão e leve ao forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos
  • Se tiver dúvida se está totalmente assado é só enfiar um palito e se ele sair seco é porque está assado
  • Ela fica douradinha por cima

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