Tortelete de frutas e castanhas

Ingredientes

  • 1/2 xícara de farelo de aveia
  • 1/2 xícara de granola
  • 1/2 xícara de castanhas na proporção desejada
  • 1 colher de sopa de mel
  • água para dar liga
  • 150 g de cream cheese
  • 1 pote de iogurte grego (usei vigor)
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Açúcar ou adoçante culinário se achar necessário (usei 10 gotas do línea)
  • 1 colher de chá de agar agar ou 1 saquinho de gelatina incolor
  • Frutas da sua escolha (usei kiwi)

Como Preparar

  • Misturar todos os ingredientes da massa
  • Colocar no fundo de forminhas individuais utilizando uma colher úmida para pressionar bem
  • Levar as forminhas ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos a 200°C ou até as castanhas ficarem douradas
  • Em um bowl, com o auxílio de um fuet, misturar o cream cheese, o iogurte, o leite e o açúcar (se for usar) até ficar bem aerado
  • Levar essa mistura ao fogo e acrescentar o agar agar
  • Mexer a mistura até que entre em fervura
  • Despejar a mistura de cream cheese, iogurte e leite nas forminhas com as castanhas já assadas
  • Não esperar esfriar, pois o agar agar endurece quando esfria, mesmo sem ir à geladeira
  • Colocar, depois de frio, as forminhas na geladeira
  • Na hora de servir, picar a fruta de escolha e servir uma porção de frutas junto à tortinha
  • Pode acrescentar lascas de chocolate ou castanha-do-pará em cima

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