Tortinhas rápidas de limão

Ingredientes

  • Suco de 1 limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de bolacha maisena ou maria
  • 200 g de manteiga sem sal

Como Preparar

  • Triture as bolachas
  • Misture com a manteiga, amasse e forre o fundo e as laterais de forminhas para empadas grandes
  • Aqueça o forno em temperatura bem alta (300°c)
  • Misture o limão com o leite condensado e recheie as tortinhas
  • Batas as claras em neve até dobrar de volume, então acrescente o açúcar sem parar de bater até o ponto de merengue bem firme
  • Faça gotas com o merengue em cima das tortinhas e leve ao forno até que doure o merengue
  • Tire do forno, decore com raspas de chocolate e leve a geladeira
  • Sirva frio

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