Yakisoba de carne

Ingredientes

  • 500 g de coxão de dentro picado em tirinhas
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 cebolas cortadas em pedaços grandes
  • 1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
  • 1/4 de brócolis desmembrado em pedaços
  • 1/4 de couve-flor desmembrado em pedaços
  • 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de molho shoyo
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 2 pacotes (160 g) de miojo sem o tempero
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Cozinhar os legumes cortados no vapor por 3 a 5 minutos e reservar
  • Cozinhar o miojo por no máximo 2 minutos e reservar
  • Dissolver a maisena numa pequena panela com um pouquinho de água
  • Juntar o molho shoyo, a água e o caldo de carne e levar ao fogo até ferver, ou até engrossar levemente, este será o molho de Yakisoba
  • Enquanto isso, em uma panela grande, dourar a carne no óleo e, somente depois, colocar o sal e acrescentar as cebolas
  • Acrescentar os legumes cozidos e mexer levemente
  • Despejar o molho pronto de Yakisoba aos poucos
  • O molho deve estar no nível dos legumes com a carne
  • Se for preciso, completar com um pouco mais de água
  • Deixar ferver alguns minutos e acrescentar o miojo cozido, mexendo com cuidado
  • Servir em uma travessa grande

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