Yakissoba rápido

Ingredientes

  • 250 g macarrão instantâneo yakissoba nissin
  • 1 peito de frango grande sem pele e sem osso
  • 4 colheres (sopa) óleo
  • 4 colheres (sopa) shoyu
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão grande cortado grosseiramente
  • 1 cebola grande cortada em pedaços grandes
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 acelga pequena picada (opcional, pode ser substituída por brocólis)
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Dicas: está receita pode ser preparada com sobras de carnes e os legumes que você tiver na geladeira, de acordo com o seu gosto.

Como Preparar

  • Corte os peitos de frango em cubos com cerca de 3 cm
  • Reserve
  • Numa panela, aqueça o óleo em fogo alto, junte os pedaços de peito de frango e cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos
  • Acrescente o shoyu e o açúcar, e cozinhe por mais 5 minutos
  • Junte as rodelas de cenoura e cozinhe até ficarem quase macias
  • Acrescente os pimentões e a cebola, misture e cozinhe por 2 a 3 minutos
  • Junte o amido de milho dissolvido no caldo de galinha, mexendo para não empelotar
  • Acrescente a acelga e cozinhe por até ficar macia, mas ainda crocante
  • Tempere com sal
  • Tire do fogo
  • Acrescente a mistura de frango ao macarrão (que deve ser preparado paralelamente com o molho), mexa e sirva acompanhado de molho shoyu a parte

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